Polimorfisme 5’ untranslated region gen thyroglobulin (TG5) pada sapi Bali (Bos javanicus)
Lemak intramuskuler atau disebut juga lemak ‘marbling’ merupakan salah satu komponen penting dalam menghasilkan daging sapi yang berkualitas tinggi. Polimorfisme gen thyroglobulin (TG) pada daerah 5’ untranslated region lokus 5’UTR|BstYI (TG5) telah banyak digunakan sebagai marker genetik dalam meningkatkan marbling…